お料理とお菓子のレシピ

旬彩LET'S クッキング　№３
　 　 　　　　　　　　　　　　　　石井 羊子　(佐賀調理製菓専門学校 助手)

　○家庭用オーブンで簡単に
　　
　○配　合 （６個分）　　1個約294kcal　
　　　無塩バター　・・・・・・・・・ 100g
　　　粉糖(または砂糖)　・・・・ 100g
　　　卵　・・・・・・・・・・・・・・・・・　2個
　　　バニラオイル　・・・・・・・・・ 少々
　　 薄 力　粉　・・・・・・・・・・・　110g
　　　ベーキングパウダー ・・・ 小匙1
　　　A
　　　　 コ コ ア　・・・・・・・・・・　10g
　　　　 湯、砂糖 ・・・・・・・　各大匙1
　　　　
　　○下準備
　　　①バターは室温に戻しておく。
　　　②薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
　　　③オーブンは170℃に温めておく。
　　　④Aのココア粉と砂糖をまぜ、湯を加えてよく溶かす。

　　○作り方　　　
　　 ①クリーム状にしたバターに粉糖を３回に分けて加え、加えるたびに全体が白っぽく
　　　　 なるまですりまぜる。
　　　②十分にほぐした卵を少しずつ加えながらまぜる。
　　　③バニラオイルを加える。
　　　④ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加え、つやがでるまでゴムべらで切るよう
　　　　 にまぜる。
　　　⑤④を２つに分け、1つに溶かしたココアを加え、ザッとまぜる。
　　　⑥カップに白い生地とココア生地をそれぞれ35gずつ入れ、はしを差し込んでぐるっと
　　　 　かき回す。
　　　⑦170℃のオーブンで25分間焼く。

　　　※ マーブル生地をカップに入れて焼いてみました。家庭用オーブンで簡単にできるので、
　　　　お休みにお子さまと一緒に作ってみてはいかかでしょうか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成18年８月５日の佐賀新聞

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