お料理とお菓子のレシピ

季節のヘルシースイーツ ＃15
　 　 　　　　　　　　　　　　　　石井 羊子　(佐賀調理製菓専門学校 助手)

○カリウムや繊維豊富 　　
　○配　合 　　　　直径5.5×高さ3.5ｃｍ型　6個分 １個当り 約216kcal

　　　Ａ
　　　　薄 力 粉 ・・・・・・・・・・・・・・ 250g　
　　　　ベーキングパウダー ・・ 小匙1/2
　　　無塩バター ・・・・・・・・・・・・・・ 15g
　　　卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個
　　　グラニュー糖 ・・・・・・・・・・・・ 60g
　　　塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1つまみ
　　　バナナ(完熟) ・・・・・・・・・・・・・1本
　　　トッピング用
　　　　 チョコレート
　　　　 ホイップクリーム
　　　　 スライスバナナ
　　　　 ナッツ等
　　　　
　　〇下準備
　　　 ①バター、卵は室温に戻す。
　　　 ②オーブンは170℃に設定し、温めておく。
　　　 ③バナナは、少し粒が残るくらいにつぶす。
　　　
　　○作り方
　　　①バターはクリーム状にし、グラニュー糖、塩をすり混ぜる。
　　　②卵を割りほぐし、①に少しずつ加え、良く混ぜる。
　　　③つぶしたバナナを加えサックリと混ぜ、Ａを合わせてふるいながら加
　　　　 え、良く合わせる。
　　　④型の８分目(約60g)まで生地を入れ、170℃のオーブンで約20分間
　　　　 焼く。
　　　　　　
〈ヘルシーのポイント〉
　　　　　バナナの甘い香りがフワッと広がるカップケーキです。チョコレートやナッツなど
　　　　　いろいろなトッピングで楽しんでください。
　　　　　　バナナは、消化吸収の良いブドウ糖や果糖などの糖質やカリウムが豊富で、
　　　　　スタミナアップや筋肉疲労の回復に効果があります。また食物繊維が多いた
　　　　　め、便通を整えてくれます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佐賀新聞

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